מרקדו - אופציה טובה לקניון

הקדמה
מסעדת מרקדו, שוק בספרדית, היא מסעדת בשרים חדשה יחסית במחוזותינו.
המסעדה כשרה, כמו המסעדות האחרות בעזריאלי, ולכן לשף אבי ביטון היה יותר אתגר ביצירת התפריט.
מרקדו מותאמת לצהריים ומציעה עסקיות ב- 69, 79 ו-99 ש"ח ולעובדי המגדלים גם עסקית ב-59 ש"ח.
המסעדה ממוקמת בקומה השלישית של קניון עזריאלי - היכן שבעבר שכנה מסעדת ברונו, מסעדה שהיתה אופציה טובה במקום ההמולה בקניון ועדיין עם מחירים נוחים.
האם מרקדו היא האופציה החדשה?
יצאנו לבדוק.

שירות ומהירות
טוב ומהיר.
סיימנו את הארוחה לאחר שלושת רבעי שעה, ויצאנו מהמסעדה בדיוק שעה לאחר שהגענו. סביר להפסקת צהריים בחוץ.
העיכוב היחיד היה שלא ניגשו אלינו לבדוק אם סיימנו ולאחר כמה דקות, קראנו למלצרית.
בהתחלה ניגשו אלינו מאד מהר לקבל הזמנה, אפילו מהר מדי על גבול המציק.
תנו עוד כמה דקות במידה ואנשים בדיוק התיישבו אבל זה בכל זאת עדיף על המצב ההפוך.
לאחר הגשת מים לשולחן לא הסתפקו בכך אלא גם מזגו לכל היושבים, דבר המתאים למסעדות יוקרתיות יותר.
דווקא את הבירה היה עדיף אם לא היו מוזגים בעצמם אבל העיקר הכוונה.
בסך הכל, מה דבר שביקשנו קיבלנו בזריזות, בחיוך ואדיבות, ויצאנו מרוצים.

הגשה ועיצוב

העיצוב נעים לעין, מקנה אווירה פסטורלית וכפרית.

השולחנות מעוצבים בצורה פשוטה אך כזו המתאימה לאווירה הכללית.

אהבנו את בקבוק המים מזכוכית שמשתלב יפה בשולחן.

צריך גם לתת מילה טובה על כוסות הבירה הקפואות שבהחלט משדרגות את החוויה.

צילחות המנות נחמד, לא משהו מיוחד, אבל עדיין נחמד לארוחת צהריים שהיא להזכירכם בקניון.
חסר לי מלח ופלפל על השולחן אבל כנראה שתמיד חייב להיות חסר משהו.

המנות - עסקית 59 ש"ח
העסקית לעובדי המגדלים כוללת פוקצ'ה, שני טאפאס, מנה עיקרית לבחירה וכוס מיץ טבעי.

פוקצ'ה מהטאבון
פוקצ'ה חמה בליווי שמן זית וזעתר, ממרח עגבניות מעושנות ואיולי עשבי תיבול

פוקאצ'ה חמה, טעימה אבל.. קצת שרופה בקצוות.
המטבלים נחמדים, האיולי יותר.
תוספת נחמדה.

ציון 7

שני טאפאס היום - חציל בלאדי עם טחינה וסלט בורגול
החציל טעים מאד והטחינה טובה, הסלט לא משהו עם יותר מדי בצל.
סבבה.

ציון 6.5

נקניקייה ב"ראס אל חנות"	(תוספת 8 ₪)
נקניקיית טלה ועגל עם פפריקה מרוקאית, כמון ותבלינים מהשוק מוגשת על פירה קטיפתי וחרדל דיז'ון

נקניקיה עסיסית ביותר ובכמות יפה של 3 נקניקיות ארוכות.
הפירה רחוק מלהיות קטיפתי ויותר קרוב ללהיות מביך, יש ממנו מעט אבל בהתחשב בכך שהוא פרווה זה עדיף.
אם נתרכז בעיקר נמצא את הנקניקיה טובה ומפתיעה.

ציון 8

יין קברנה סוביניון של הרי גליל - 31 ש"ח
די סתמי, נראה כי לא יושן מספיק.

ציון 6

מנות הסועדים האחרים

"קונפי תרנגולת"
כרע של תרנגולת ב"בישול וואקום" של 12 שעות בליווי כרישה ותפוחי אדמה מזוגגים ביין אדום

פשוט טעים.
ציון 9

קבב סורי על טחינת חצילים
קבב על מצע טחינת חצילים, סלסת עגבניות, לימונים כבושים ותפוח אדמה מהרוטיסרי

ציון 8.5

ביף בורגיניון
תבשיל עשיר של בשר עגל, ציר בקר, יין אדום וירקות שורש מוגש על פירה קטיפתי

ציון 8.5

נקודות לחיוב
השירות הזריז, העסקית המשתלמת ב-59 ש"ח

נקודות לשלילה
העסקיות שב-69 ש"ח ומעלה

הצעות לשיפור
תנו כמה דקות למי שהרגע התיישב

ציונים
שירות ומהירות - 8
הגשה ועיצוב - 8.5
טעם - 8.5
כמות - 7.5
מחיר - 7

שורה תחתונה
אם יש לכם עוד חצי שעה ועוד 25 ש"ח - תאכלו שם ולא בקניון

אבשלמ או מוות?
אבשלמ

וסתם בלי קשר..
אם אתם לא רוצים להתחשמל מהידית של הדלת במשרד, נסו לגעת קודם בדלת.

ממוצ'קה - הגעגועים החלו

הקדמה

המסעדה הביתית, ממוצ'קה, ממוקמת ביד חרוצים, בדיוק כמו בכור את שושי, מסעדה ביתית אחרת שסיקרנו בעבר.

גם בממוצ'קה ניתן לאכול מאכלים ביתיים כמו קוסקוס, קציצות ושוקיים, גם בממוצ'קה המנות זולות וגם היא מדורגת די גבוה בתן ביס עם ארבעה כוכבים.

וגם היא מצדיקה את הדירוג הזה. אפילו יותר מקודמתה.

משלוח

מתבצע דרך תן ביס וזה אומר הכל - מחכים שעה וחצי ומשלמים על כך שמונה שקלים.

עשר דקות לפני שקיבלנו את המשלוח, התקשרנו למסעדה והם מסרו לנו כי תן ביס אספו מהם את המשלוח עשרים דקות לפני כן. חצי שעה להביא את המשלוח מיד חרוצים לעזריאלי זה יותר מדי.

תן ביס חייבים להשתפר בעניין הזה.

30 ש"ח מינימום הזמנה - כלומר ניתן להזמין גם לבד.

אריזה

טובה מאד.

בתחתית השקית תוכלו לראות את המדבקה (שם הסועד נמצא במערכת)

בתוך שקית נייר עם ידיות, נמצאות כל המנות כאשר כל מנה עטופה בשקית ועליה מדבקה עם שם המזמין.

ניתן לחלק לכל סועד את המנה/ות שלו בזריזות וקלילות.

בכל שקית נמצאת המנה בכלי פלסטיק שניתן לשטיפה במדיח, תוספת בכלי פלסטיק אחר (גם במדיח), סלטים (בקופסת פלסטיק קטנה) וסכו"ם (כאמור, התייאשתי מלנסות לבחון את העניין שכן כל מסעדה נכשלת בכך).

היתה מנה אחת שקצת נשפכה (כמעט ולא הפריע) אבל הודות לשקית הביטחון, זה לא השפיע על כל המשלוח ואבשלמ על כך.

מלבד לכך שהקופסאות לא ניתנות לחימום במיקרו, הדבר היחיד שחסר לאריזה הם מגבונים וקיסמים כדי להפכה למושלמת.

סכו"ם סטנדרטי, לא עמד במבחנים אמיתיים שכן כל האוכל לא היה קשה.
אגב, אין מצב לפתור את הבעיה שלמפית יש ריח של פלפל שגורם לעיטוש?..

עוד דבר קטן - האם זה בכוונה שלמכסה העיקריות יש שקע שמתאים בדיוק לקופסא של התוספות? מעולה.

המנות

חומוס הבית - 10.8 ש"ח

חומוס טעים מאד, עם מרקם חלק וסמיך במידה הנכונה - לא מימי ולא עיסתי.

כמות יפה של כ-250 גרם.

מצורפת גם פיתה טריה שמוצלחת בניגוב.

פשוט חומוס כיפי.

ציון 8

ממולא - יחידה אחת - ממולא אחד לבחירה ברוטב רימונים מוגש עם טחינה וסלט כרוב לבן - 16.2 ש"ח

לא יכולתי לבקש יותר, פשוט מצוין.

ממולא גדול ועסיסי, המילוי עשוי כהלכה, לא יבש ועשיר ברוטב.

ממש טעים ומזכיר את זה של אמא.

מדובר ביחידה גדולה ומשביעה, ממש מציאה ב-16 ש"ח.

סלט הכרוב פשוט וטעים.

ציון 9

חזה עוף בפטריות - מוגש עם תפו"א אפוי בתנור, תוספת לבחירה (מג'דרה) וסלט לבחירה (חמוצים) - 34.2
המנה הזאת מרשימה, גם בכמות - אולי כמות חזה העוף הגדולה ביותר שקיבלתי במשלוח, מעל 300 גרם - וגם בטעם.

הרוטב הביתי מלווה בפטריות וגרגרי חומוס חלחל טוב לחזה העוף, שמר עליו רך וכמעט נימוך.

המג'דרה לא פחות ממעולה, אורז שעשוי בדיוק מפליא ותיבול מהוקצע.

לתפוח האדמה פחות התחברתי, אבל זה כי אני לא משתגע על תפוח אדמה שנעשה בצורה הזאת.

מנה מוצלחת וגם היא עסקה משתלמת.

חמוצים נחמדים, לא משהו מיוחד.

ציון 8.5

מנות הסועדים האחרים

גולש הונגרי - בשר בקר ברוטב אדום עם גזר ותפו"א מוגש עם תוספת וסלט לבחירה - 41.4 ש"ח

ציון 8

צלי בקר מפואר - ברוטב עם שזיפים ומשמש מוגש עם תוספת וסלט לבחירה - 41.4 ש"ח

אחלה מנה שלא היתה מביישת מלון 5 כוכבים (בארץ).

הצלי בהחלט נראה ועשוי טוב, וגם הנתח איכותי ללא הרבה שומן.

ציון 8.5

קובה סלק - מוגש עם אורז וחמוצים או סלט כרוב לבן - 36 ש"ח

מנה טובה למרות שהייתי שמח אם היו יותר מ-3 קובות. עוד אחד לפחות. אבל טעים.

ציון 8

מרק שעועית - מוגש עם לחם וסלט כרוב לבן - 19.8 ש"ח

טוב, כמות מפתיעה והלחם מוסיף.

בהחלט שווה את הכסף.

ציון 9

קובה במיה - מוגש עם אורז וחמוצים או סלט כרוב לבן - 36 ש"ח

כדאי להשתמש באורז - מנה גדולה שלא סיימתי.

ציון 8.5

נקודות לחיוב

הטעם, המחיר, הכמות, האריזה - הכל

נקודות לשלילה

המשלוח - תן ביס, נמאסתם

הצעות לשיפור

אוטואמנסיפציה! הקימו שירות משלוחים משלכם. אולי יחד עם בכור את שושי?..

ציונים

משלוח - 5

אריזה - 9

טעם - 8.5

כמות - 9

מחיר - 9

שורה תחתונה

אני יכול להזמין מהם רק בעוד כשנה לצערי. אתם יכולים להזמין מהם עוד היום למזלכם.

אבשלמ או מוות?

אבשלמ אדיר

וסתם בלי קשר..

למה קוראים להם 'לגעת באוכל' אם לא נותנים שם לגעת עם הידיים?

מפגש קצוות - ארז פוגש את אופניק בדון ויטו, אור יהודה

הקדמה
מכיוון שהיום הייתי בסביבה, פגשתי את עמיתי אופניק מאור יהודה, זו השוכנת בגבולה הדרומי של מדינת גוש דן, לארוחת צהריים זריזה.
המפגש נערך בדון ויטו - מסעדה איטלקית ליד בסיס תל השומר. לוקיישן מדהים ואקסקלוסיבי.
המסעדה לא מבצעת משלוחים אלא מקבלת תן ביס בישיבה.
להלן הממצאים.

שירות
סיימנו את כל הארוחה בת שתי המנות בתוך שעה, אך אין זה מעיד כי השירות טוב.
המנות יוצאות מהר, אבל הבקשות מהמלצרים מטופלות לאט.
אני הגעתי באיחור ולאחר ההזמנה של שאר השולחן.
לאחר שקיבלתי תפריט, התמהמהו יותר מדי עד שנלקחה ההזמנה, מעל 5 דקות לאחר שסיימתי להסתכל בתפריט.
ציפיתי שיערכו עבורי את השולחן אך כשהגיעה המנה הראשונה כעשר דקות לאחר ההזמנה, עדיין לא קיבלתי סכו"ם ונאלצתי לשאול כף מידידי פוטטו אשר לא עשה בה שימוש.
עד למנה העיקרית שהגיעה רבע שעה לאחר הראשונה, עדיין לא קיבלתי סכו"ם וביקשתי מהמלצרית שהואילה סוף סוף לספק לי כאלו.
לאחר שסיימנו את הארוחה, אף אחד לא ניגש אלינו במשך 10 דקות עד שלבסוף הצלחנו ללכוד את תשומת ליבו של אחד המלצרים בכדי לבקש חשבון. לא באמת קיבלנו חשבון אלא פשוט נשאלנו כמה ברצוננו לשלם בכל כרטיס 10ביס / סיבוס ואז.. לא בהכרח חוייבנו במחיר הזה. את תוספת חמשת השקלים בעבור קולה זירו, החליטו שלא לחייב דרך הכרטיס וביקשו שאוסיף במזומן. שפל. כמובן שמסרתי כי אין בידי מזומן מלבד הטיפ ואז התוספת נעלמה כלא היתה.
ביקשנו לארוז את אחת המנות ואז.. נאלצנו לבקש זאת שוב בכדי שאכן יעשו זאת.
חוות דעת אלטרנטיבית על המלצריות תקבלו מאופניק מחר אבל גם היא לא חיובית.

הגשה
פשוטה מאד וללא יומרות, אולי עדיף ככה בהתחשב במיקום המסעדה וקהל היעד.
במילה אחת - סטנדרטית.
מבחינת מה שיש על השולחן / מה שמקבלים אם מבקשים:

תבלינים - צ'ילי חריף, אורגנו, טבסקו ותבלין פיצה / מונוסודיום גלוטומט.

פרמזן כבר היינו צריכים לבקש במיוחד.

מתישהו בזמן שאכלנו את העיקריות הביאו לשולחן מגבונים וקיסמים.

אריזת טייקאוואי

לאחר שבסופו של דבר ארזו עבורנו את המנה שלא סיימנו, זה הגיע בחמגשית בשקית עם לוגו המקום.
את הפרמזן ביקשנו במיוחד ואני סבור שאחרת לא היינו מקבלים כזה.

המנות
אין כאן משהו ששווה אזכור ובכל זאת..
כולנו לקחנו את העסקית חברות:
עסקית מיוחדת ללקוחות תן ביס - מנה עיקרית לבחירה המוגשת עם מנה ראשונה לבחירה ושתייה קלה – 40 ש"ח

מרק היום - פטריות ובצל
ייתכן והטבח מהבסיס הגיע לסטאז' במסעדה או שסתם נתקעו עם מלאי שקיות של נמס בכוס אבל התוצאה רעה.
במקום להנות מכל העולמות, הפסדנו את שניהם - לא נהנים לא ממרק בצל ולא ממרק פטריות.
מרק מימי, תפל וריק מתוכן.
אני לא סיימתי אותו - כישלון.
ציון מנה 4.5

פנה ארביאטה
הפסטה סבירה, פספסו את מידת העשייה רק בקצת אבל הרוטב קצת מביך.
לא מספיק רוטב, לא מספיק פיקנטי, לא מספיק טעים.
מלבד מספר עגבניות שרי מבושלות, קשה לזהות עגבניות ברוטב ולא אתפלא אם מקורו בצנצנת כזו או אחרת (פסטה מחדר האוכל הצבאי בתוספת פלפל חריף זה אתם אמרתם).
לא מספיק טוב והמזל היחיד הוא שיום לפני כן אכלתי מנה מביג מאמא.
ציון מנה: 5.5

מנות הסועדים האחרים

אופניק ופוטטו.

פוטטו

פוקצ'ה חמה עם טפנד זיתים וחמאת שום
פוטטו אוכל את הפוקצ'ה שלו נקיה וללא מטבלים.
ציון 8

פיצה רגילה
ניתן בעסקית לבחור שתי תוספות אך ידידנו פוטטו וויתר כרגיל גם עליהן.
ציון 7

אופניק

מניפת חציל - חציל קלוי על לבנה כבשים עם צנוברים, פטרוזיליה ושמן בזיליקום.
אכלתי סתם.
ציון 5

לינגוויני בטטות פטריות ומנגולד עם גבינת פטה
בסדר.
ציון 7

אדום הזקן

סלט קצוץ
סבבה.
ציון 7

לינגוויני פומודורו פונגי
סתמי
ציון 6

נקודות לחיוב
עסקית ב-40 שקל, המנות יוצאות מהר

נקודות לשלילה
האוכל והשירות

הצעות לשיפור
תסדרו לטבח מילואים ותביאו מלצריות מברטה

ציונים
שירות - 4
הגשה - 5
טעם - 6
כמות - 8
מחיר - 8

שורה תחתונה
אלא אם כן אתם משרתים בבסיס תל השומר, אני לא רואה לנכון שתגיעו לשם

אבשלמ או מוות?
מוות, מצטער

וסתם בלי קשר..
אם ליהודי בוכרה יש קונגרס, זה אומר שהם מתכוונים להקים לעצמם מדינה נפרדת?..

ביג מאמא - Big Fail

הקדמה
ביג מאמא היא מסעדת משלוחים איטלקית די ותיקה, הקיימת כבר כ-13 שנה.
וכשאני כותב משלוחים אני מתכוון רק לזה - המסעדה סגרה את שעריה ועברה למתכונת משלוחים בלבד.
כלומר זו המסעדה שממנה הייתם מצפים לקבל פסטה טובה במשלוח.
אז אל תצפו.

משלוח
באופן לא אופייני למקום, הפעם דווקא קיבלנו את המשלוח יחסית מהר - קצת פחות משעה.
אולי הפעם היה לביג מאמא מזל, אבל קחו בחשבון שייתכן מאד שתאלצו לחכות למשלוח מהם גם שעה וחצי או יותר.
המשלוח הוא חינם ודורש רק מינימום הזמנה של 30 ש"ח, באופן מעשי זה אומר שאתם יכולים להזמין גם לבד.
אבל לא הכל היה טוב במשלוח ונרשמה טעות באחת המנות - ספגטי במקום פנה. טעות שקשה לסלוח עליה בפסטה.

אריזה
אולי ביג מאמא זוכרת את השמות של כל הילדים שלה, אבל כנראה לא מספיק כדי לרשום אותם - אין שמות על המנות ובהנחה שמספר מהמנות יראו כמשהו אדום עם פסטה בתוכו, לא יהיה פשוט להבדיל.
מלבד העניין הזה האריזה דווקא טובה:

המנות החמות בשקית נייר אחת, הסלטים, הסכו"ם והתבלינים בשקית נייר אחרת. הפיצה בקרטון עם הגבהות פלסטיק.
מה שכן, החלוקה הזו גורמת לשקית אחת להיות כבדה מאד והיה עדיף שהיא תהיה מצויידת בידית..

מנות הפסטה מגיעות בקופסאות פלסטיק לשימוש חוזר עטופות בניילון יחדיו (שומר על השקית יבשה),
הסלטים בקופסאות פלסטיק קטנות (גם הם עטופים בשקית).

התבלינים והפרמז'ן בקופסאות פלסטיק קטנות עוד יותר.

בנוסף מגיע סכו"ם, מלח, פלפל ומפית.
התייאשתי מהנסיונות לבקש מהמסעדות שלא לספק סכו"ם עם ההזמנה ומעתה אני פשוט אבדוק גם את הסכו"ם..
..
הסכו"ם די איכותי, לא נשבר בעת האכילה אך לא עבר מבחן אמיתי כמו סטייק.

המנות
כושלות. הייתי מסתפק בזה אבל אם כבר סבלנו אז לפחות שיצא מזה משהו.
הפסטות עשויות יותר מדי והתירוץ שהן ממשיכות להתבשל במשלוח לא תופס כאן - ביג מאמא עושה רק משלוחים, אז תתחשבו בזה ותכינו את הפסטה בהתאם. כישלון.

כשעוד הייתי אופטימי, לפני שאכלתי וחוללתי.

לזניה בשרית - שכבות של עלי לזניה, בשר בקר טחון, רוטב בשמל ומוצרלה - 36 ש"ח


ג-ר-ו-ע.
הבשר לא טוב, עלי הלזניה רכים מדי, עשויים יותר מדי ועם טעם לוואי, הבשמל לא באמת מורגש אלא נראה כאילו השתמשו ברוטב עגבניות רגיל שגם הוא לא יותר מסביר.
חוץ מהמחיר הזול, אין לי משהו טוב להגיד על המנה הזאת - אפילו שהכמות גדולה, בגלל הטעם זה משהו רע נוסף.
אני רוצה גם לציין לרעה את העניין שיש להוסיף כסף בשביל לקבל פרמז'ן - מבחינתי זה בסיסי כמו מלח ופלפל במסעדה איטלקית. פשוט שפל.
ציון מנה 3.5


מנות הסובלים האחרים

פנה רוזה - רוטב עגבניות משולב עם שמנת עם שום ועשבי תיבול - 36 ש"ח
הפסטה עשויה יתר על המידה ומסטיקית.
ציון 4

ספגטי פולו עגבניות - שמן זית, עגבניות טריות, רצועות חזה עוף, יין אדום ועשבי תיבול ברוטב עגבניות ושום - 36 ש"ח
הוזמנו 2 מנות והצער כפול.
ציון 4

ספגטי ריקוטה - שמן זית, עגבניות טריות, רוטב עגבניות, עשבי תיבול, שום, גבינת ריקוטה וצ`ילי - 36 ש"ח
הפסטה הגרועה ביותר שאכל.
ציון 4

פיצה בייקון ופטריות - רוטב עגבניות, מוצרלה, בייקון, פטריות שמפיניון טריות, עשבי תיבול ושום - 36 ש"ח
פיצה טובה דווקא, רק שהגיעה קרה.
ציון 8

נקודות לחיוב
המחיר והכמות


נקודות לשלילה
האוכל


הצעות לשיפור
אני מציע לכם לשפר את האוכל


ציונים
משלוח - 6.5
אריזה - 7
טעם - 4
כמות - 8
מחיר - 8
ידידותיות לסביבה - התייאשתי

שורה תחתונה
תזמינו ממקום אחר

אבשלמ או מוות?
מוות

וסתם בלי קשר..
למה פותחים את החדשות ברדיו עם השעה? מה חדש בזה?..